試食会

  • 7月の試食会(07/26更新)
  • 7月の試食会のお知らせです。 今回は、夏のメニューということで、特製カレーをお出しいたします。 野菜だけでとろみをつけた『さん生さんちの特製カレー』で暑さを吹き飛ばしましょう。 お料理はカレーの他、10品以上を予定しております。 どうぞふるってご参加ください。   7月の試食会 日時 7月28日(日)夜7時より 会費 4,000円(アルコールをお飲みになる方は別途500円以上のカンパをお願いしております)

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  • 4月28日の試食会ご報告(05/20更新)
  • 遅くなりましたが、4月の試食会のご報告をさせていただきます。 4月の試食会には、奥出雲の銘酒『七冠馬』の蔵元、田村様をゲストにお迎えし、いろいろとお話をうかがいながら日本酒とのマリアージュなども楽しんでいただきました。   田村様よりご提供いただいたお酒、実は写真が撮りきれず、撮影したものだけを掲載させていただきます。珍しい大吟醸を使用した梅酒や、古酒、今年の新酒など、どれもこれも質の良い、美味しいお酒でした。田村様、本当にご協力ありがとうございました。     お料理のご紹介。 今回お出ししたメニューは以下の通りです。   セリと舞茸の白和えたけのこ

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  • 5月の試食会のお知らせ(05/12更新)
  • 日時/5月26日(日) 午後6時より 場所/新宿区中井2-24-18 サロン・ド・エピス料理教室   アクセスはこちら   http://epice-inc.com/food/access.php   会費/4,000円(アルコールをお飲みになる方は、別途500円以上のカンパをお願い致します)   メニューは未定。季節の食材をふんだんに使用したお料理を10品ほどお出しします。   4月の試食会のレポートはこちらからご覧いただけます。 http://epice-inc.com/food/2013/05/428.php &nbs

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  • 4月の試食会(04/02更新)
  • 日時/4月28日(日) 午後5時より 場所/新宿区中井2-24-18 サロン・ド・エピス料理教室   アクセスはこちら   http://epice-inc.com/food/access.php   会費/4,000円(アルコールをお飲みになる方は、別途500円以上のカンパをお願い致します)   メニューは未定。季節の食材をふんだんに使用したお料理を10品ほどお出しします。   前回の試食会のレポートはこちらからご覧いただけます。 http://epice-inc.com/food/2013/03/323.php &nbs

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  • 3月23日の試食会(03/29更新)
  • 3月23日、サロン・ド・エピス料理教室3月の試食会が行われました。   この日は、まずはほたるいかの酢味噌、穴子の佃煮、ちりめん山椒の三種類から。   おなじみ魚のテリーヌも華を添えました。   こちらもお馴染み、鯛の昆布締めです。   自家製スモークサーモンと春野菜のゼリー寄せ。 春の香り満載の一品です。   セリの白和え。こちらも春ならでは。   新メークインと鶏肉の白煮。 コラーゲンたっぷりの一品。 皮ごと使った新じゃがが香ばしく美味でした。   春キャベツのメンチカツ。 ゴルゴンゾーラのソースでいただきま

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  • 3月の試食会(03/02更新)
  • 日時/3月23日(土) 午後6時より 場所/新宿区中井2-24-18 サロン・ド・エピス料理教室 西武新宿線及び都営大江戸線中井駅下車徒歩8分 営団地下鉄東西線落合駅下車徒歩15分 Google Mapのストリートビューを起動すると、ちょうど家の前が映ります。     大きな地図で見る     会費/4,000円(アルコールをお飲みになる方は、別途500円のカンパをお願い致します)   メニューは未定。春の食材をふんだんに使用したお料理を10品ほどお出しします。 お飲み物は、ビール、日本酒、ワイン、焼酎、自家製コーヒー酒、自家製梅酒などを

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  • 2月の試食会のご報告(02/18更新)
  • こんにちは(^^) 2月16日(土)、サロン・ド・エピス料理教室の第1回試食会が開催されました。 10名ほどのお客様をお迎えして、11種類のお料理を味わっていただきました。 また、お料理に合わせて5種類の日本酒も味わっていただきました。 当日お出ししたお料理と日本酒をご紹介します。   まずは日本酒のラインナップから。 銘柄は写真左より次の通り。 「風の森・こぼれ酒 無濾過生原酒」(奈良県) 「寫樂・純愛仕込み 純米酒」(福島県) 「宗玄・八反錦 無濾過生原酒」(石川県) 「開運・山田錦 無濾過生原酒」(静岡県) 「天青・吟望 特別純米酒 生原酒」(神奈川県)   &nb

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  • 2月の試食会(02/13更新)
  • 日時/2月16日(土) 午後6時より 場所/新宿区中井2-24-18 サロン・ド・エピス料理教室 西武新宿線及び都営大江戸線中井駅下車徒歩8分 営団地下鉄東西線落合駅下車徒歩15分 Google Mapのストリートビューを起動すると、ちょうど家の前が映ります。     大きな地図で見る     会費/4,000円(アルコールをお飲みになる方は、別途500円のカンパをお願い致します)   メニューは未定です。季節の食材を使用したお料理をお出しいたします。 お飲み物は、ビール、日本酒、ワイン、焼酎、自家製コーヒー酒、自家製梅酒などをご用意して

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  • 料理作家・杉江保枝がプロデュース。「きちんと作って、きちんと食べる」をコンセプトに、美味しいお料理とこだわりの食生活をご案内します。
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