基本講座その4

下戸でも楽しいお酒のおつまみ

 

お酒が飲めなくても十分美味しいお料理を作ります。また、この講座では日本酒およびワインのマリアージュについても学びます。お酒の飲めない方には、別途ドリンクをご用意いたします。

 

【講座内容】

・誰でも簡単、クリームチーズの醤油漬けの実践と試食

・富山の家庭で作られる昆布締めを覚える

・お寿司屋さんもびっくり、漬けマグロを覚える

・蕗味噌の作り方を覚える

・小料理屋風に鶏ささみともやしの辛子和えを作ってみる

・実食(クリームチーズのチーズ漬けと昆布締めは予め作ったものを試食)

・日本酒及びワインの試飲を通じて、料理とのマリアージュも学ぶ

 

【メニュー】

クリームチーズの醤油漬け

鶏ささみともやしの辛子和え

白身魚の昆布締め

漬けマグロ

蕗味噌(春季)

オニオンスライス(夏季)