基本講座その3

洋風のおもてなし料理を作る

 

おしゃれでゴージャスなパーティーメーニューを作ります。

 

【講座内容】

・おしゃれで簡単な魚のテリーヌを作ってみる

・フライパンを使って手軽にできるローストビーフの作り方を覚える

・他の素材にも応用の効くチャウダーの作り方を覚える

・米から作るリゾットを覚える

・実食(テリーヌは予め作ったものを試食)

 

【春の予定メニュー】

ローストビーフ

魚のテリーヌ

きのこのチャウダー

温野菜と三種のソース

松の実のリゾット