基本講座のご案内

サロン・ド・エピスでは基本コースとして次の4つの講座をご用意しています。

 

1.基本のダシを覚えて季節の和食(一汁三菜)を作る。

出汁のとり方、一番だしと二番だしの違い、その使い方などを学びます。

 

2.調味料の効果的な使い方を覚える。

下味の付け方や、肉、魚の上手な扱い方などを学びます。

 

3.洋風のおもてなし料理を作る

おしゃれでゴージャスなパーティーメニューを学びます。

 

4.下戸でも楽しいお酒のおつまみ

お酒が飲めなくても十分美味しいお料理を学びます。なお、この講座では、日本酒およびワインのマリアージュについても学びます。お酒の飲めないかたには、別途ドリンクをご用意いたします。

 

こちらは、必ずしも順番に学ぶ必要はございません。お好きなクラスをお選びください。また、すべてのクラスを学ぶ必要もございません。

 

なお、受講料は1クラスにつき3,500円です。

受講に際してはエプロンをお持ちください。