5月の単発コースのテーマは、『初夏のおもてなし料理』です。
気温も上がり、テーブルも少しずつ夏へと模様替え。
ちょっと冷たいお料理や、夏野菜のお料理など、初夏の食卓にふさわしいおもてなし料理を学びます。
予定しているメニューは以下の通りです。
・野菜のゼリー寄せ
アスパラガスや夏やさいをコンソメゼリーで固めます。とてもおしゃれな一品です。
・春キャベツのメンチカツ
春キャベツたっぷりだからさくさく食べられるメンチカツ。ブルーチーズのソースでいただきます。
・なまり節ときゅうりのサラダ
旬のかつおを使って、なまり節を作ってみましょう。手作りのなまり節はくさみもなくとても上品なお味。きゅうりと合わせて和風サラダに。
・茄子の利休煮る
たっぷりのごまを使った利休煮は、普段のお惣菜としても大活躍するすぐれものです。
5月の単発コースは5月18日(土)夜6時より。
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なお、受講料は3,500円です。
受講に際してはエプロンをお持ちください。