5月の単発コースのテーマは、『初夏のおもてなし料理』です。

気温も上がり、テーブルも少しずつ夏へと模様替え。

ちょっと冷たいお料理や、夏野菜のお料理など、初夏の食卓にふさわしいおもてなし料理を学びます。

予定しているメニューは以下の通りです。

 

・野菜のゼリー寄せ

アスパラガスや夏やさいをコンソメゼリーで固めます。とてもおしゃれな一品です。

 

・春キャベツのメンチカツ

春キャベツたっぷりだからさくさく食べられるメンチカツ。ブルーチーズのソースでいただきます。

 

・なまり節ときゅうりのサラダ

旬のかつおを使って、なまり節を作ってみましょう。手作りのなまり節はくさみもなくとても上品なお味。きゅうりと合わせて和風サラダに。

 

・茄子の利休煮る

たっぷりのごまを使った利休煮は、普段のお惣菜としても大活躍するすぐれものです。

 

 

5月の単発コースは5月18日（土）夜6時より。

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なお、受講料は3,500円です。

受講に際してはエプロンをお持ちください。